বিবিএন ডেস্ক: ব্রিটেনে বর্তমানে করোনা সংক্রমণ ব্যাপক হারে বেড়ে যাওয়ায় অনেকে অর্ডার করা খাবার বাতিল করে দিচ্ছে। আর এতে বিপুল পরিমাণ খাদ্য নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা করছেন ফুড চ্যারিটি এবং রেস্টুরেন্ট মালিকেরা।
আগামী সপ্তাহে ক্রিসমাস উপলক্ষে হাজার হাজার রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে, পাব এবং হোটেলে টার্কি মুরগী, ক্রিসমাস পুডিং এবং অন্যান্য খাবারের জন্য বিপুল অর্ডার আসে।
তবে ব্রিটেন জুড়ে ভয়াবহ রকমের সংক্রমণ বেড়ে যায় ওমিক্রন ভ্যারিয়েন্টের রোগীর। প্রতি দিনই ওমিক্রনে নতুন নতুন রেকর্ড হচ্ছে। এর ফলে অনেক কাস্টমার ক্রিসমাসে তাদের আয়োজনের ভেন্যু পরিবর্তন কিংবা অনুষ্ঠান করা নিয়ে নতুন করে ভাবছেন। আর অনেকেই তাই তাদের অর্ডার করা খাবার বাতিল করছে। তবে যুক্তরাজ্য সরকার এই অবস্থার মধ্যেও ক্রিসমাসে পাব, রেস্টুরেন্ট খোলা রাখতে নির্দেশ দিয়েছে। ব্রিটেনের এই হসপিটালিটি সেক্টরকে স্বয়ংক্রিয় রাখতে চিফ মেডিকেল অফিসার ক্রিস হুইটি সোশ্যালাইজিং মেনটেন করে অনুষ্ঠান আয়োজনের পক্ষে মত দিয়েছেন।
ব্রিটেনের সবচেয়ে বড় ফুড সাপ্লাই সংস্থা ফেয়ারশেয়ার জানিয়েছে, গত সাতদিনে অন্যান্য সময়ের তুলনায় বিভিন্ন খাবারের অর্ডার বেড়েছে ৫ শতাংশ। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এই খাবারের ডেলিভারি সম্পন্ন হবে কিনা তা নিয়ে সন্দেহ রয়েছে। এর মধ্যেই অনেকে অর্ডার বাতিল করছে। এরই মধ্যে কিছু কিছু এলাকায় খাবারের অর্ডার কমতে শুরু করেছে।
এদিকে গত শুক্রবার খাবারের সাপ্লাই চেইন যাতে নষ্ট না হয় সেজন্য ইতিমধ্যে স্কটিশ সরকার ১০০ মিলিয়ন পাউন্ড বরাদ্দ করেছে। এতে পাইকারি কিংবা খুচরা ব্যবসায়ীদের তাদের খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থা সক্রিয় থাকবে। স্কটিশ ফাস্ট মিনিস্টার ব্রিটিশ সরকারকে অনুরুপ ব্যবস্থা নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে।
এ ব্যাপারে ব্যবস্থা নিতে ব্রিটেনের চ্যান্সেলর রিশি সুনাকের ওপর চাপ বাড়ছে।
রেস্টুরেন্ট মালিকদের সংগঠনের এক মুখপাত্র বলেছেন, গ্রাহকেরা খাবার বাতিল করতে চাইলে আগে থেকেই বলতে হবে, যাতে খাবার গুলোকে অন্যভাবে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। কিন্তু একদম শেষ পর্যায়ে অর্ডার বাতিল করলে খাবার নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি রেস্টুরেন্টকে ক্ষতির মুখে পরতে হয়।
